INDIEN Spirulina (Tirupur und Madurai)

Spirulina kann als Nahrungsergänzungsmittel mit hohem Nährwert eingesetzt werden. Diese essbaren Mikroorganismen (Süsswasseralgen) können vor Ort in heissen bzw. wüstenartigen Gegenden hergestellt werden. Sie enthalten Mikronährstoffe, die vom menschlichen Organismus leicht aufgenommen werden. Der tägliche Verzehr von wenigen Gramm Spirulina verbessert die klassischen Ernährungsaufbauprogramme massgeblich. Für die Produktion von Spirulina ist zehnmal weniger Wasser als für die Produktion von Soja nötig.

Das Spirulina-Verteilungsprogramm startete im September 2005 in der Schule von Rajaji Nagar in Tirupur mit der Verteilung eines Spirulina enthaltenden Chikkie (indischer Keks) an alle Kinder, und zwar jeweils an 25 Tagen im Monat über eine Gesamtdauer von 3 Monaten. Heute kommen die 6 Switcher-Schulen in den Genuss dieses Ernährungsprogramms.